|
|
Crostini Met Gegrilde Courgettes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr courgettes
1 bolletje mozzarella
oregano
1 ciabatta
olijfolie
peper en zout
Voorbereiding:
Was de courgettes en snij ze in lange reepjes. Neem een slakom en meng daarin 4 eetlepels olijfolie, zout, peper en een beetje oregano, voeg er de courgettes bij en laat ze 5 minuten marineren zodat ze de olie kunnen opnemen.
Bereidingswijze:
Laat de mozzarella uitlekken en snij in schijfjes. Snij de ciabatta in sneden van 1 cm, leg op elke snede een schijfje mozzarella, bestrooi met peper, zout en oregano. Laat ze een paar minuutjes roosteren in de oven. Leg de reepjes courgette op de grill of barbecue, draai ze om en leg ze als ze goudbruin zijn op de crostini met mozzarella.
|
|
|